Закваска YOLACTIS Yogurt Classic

Уникальные особенности:

-для ежедневного употребления;

-улучшает пищеварение;

-источник витаминов и минералов.

Производство: Казахстан

Объем: 3 пакетика (по 1 гр)

Серия: Питание

Тип: Закваски

 

Описание

Сухая бактериальная закваска Yolactis Yogurt Classic предназначена для ежедневного употребления, нормализирует пищеварение, является дополнительным источником витаминов и аминокислот. 

 

Особенности

• Приготовленные продукты – свежие, «живые», натуральные, полезные, питательные, вкусные
• Не содержат подсластителей, консервантов, красителей, ароматизаторов и других пищевых добавок
• В готовый кисломолочный продукт можно добавить джем, варенье, соки, сухофрукты, сиропы, ягоды и фрукты   

 

Состав

• Сахароза;
• Str. thermophilus;
• Lactobacillus (delbrueckii ssp. bulgaricus, acidophilus);
• Bifidobacterium lactis.

 

Способ приготовления

Для приготовления кисломолочных продуктов необходимо:

- молоко;

- закваска Yolactis Classic;

- посуда: кастрюля, йогуртница;

- большое полотенце или плед (для сквашивания без йогуртницы)

 

Последовательность приготовления

1. Подготовить молоко: прокипятить и остудить до +37…+40°С (если молоко пастеризованное или ультрапастеризованное, достаточно будет его только подогреть, не кипятить)

2. Внести закваску Yolactis Classic в предварительно подготовленное молоко, аккуратно перемешать.

3. Оставить смесь сквашиваться:

- в йогуртнице: включить прибор и выставить длительность сквашивания на 6…8 часов;

- в кастрюле: смесь оставить на 8…10 часов в теплом месте, в обвернутой пледом или полотенцем емкости.

4. Проверить готовность продукта: когда продукт сквасился, он имеет густую структуру и кисломолочный запах. Допускается незначительное отделение сыворотки.

5. Готовый продукт остудить и хранить в холодильнике при температуре +2…+8°С не дольше 5 суток.

Перезаквашивание

Закваску Yolactis Classic можно перезаквашивать. Процесс базируется на том, что вместо закваски Yolactis Classic в пакете для сквашивания используется ранее приготовлен кисломолочный продукт в количестве 2…3 столовые ложки на 1 литр продукта. Предостережения: в процессе перезаквашивания повышается риск попадания сторонней (побочной) микрофлоры в готовый продукт; количество живых лакто- и бифидобактерий снижается.

Употребление в чистом виде

Закваску Yolactis Classic можно употреблять в чистом виде как пробиотический продукт для обогащения, защиты и восстановления микрофлоры кишечника. Содержание пакета высыпьте в небольшое количество кипяченой охлажденной воды, жидкость перемешать до полного растворения закваски и выпить. Употреблять по 1-2 порции в день после еды в течении 1-3 недель.